茅台名誉全国，但这也是经过长时间市场发展的结果。

在上世纪八十年代，九十年代， 各省都有自己的“小茅台” 。而且可以说是谁也不服谁，在当时的情况下，这款广东名酒脱颖而出，在当地甚至名胜茅台。

(资料图片仅供参考)

这款酒就是梅鹿液，当之无愧的广东名酒，如今价格开到3000仍是一瓶难求，要知道梅鹿液已经破产倒闭20年了，这款酒到底是什么来头？

梅鹿液缘起：卧薪尝胆铸就“广东茅台”

名酒只是极少数之一，默默无闻的地方酒才是当时白酒市场的主旋律，当时吴川酒厂便是一个名不见经传的县级酒厂，默默无闻。

不过吴川酒厂很快就搭上了时代的顺风车，当时掀起了一阵白酒学习之风，不少小酒厂纷纷去学习名酒的酿酒工艺，当时也正值酱香酒崭露头角的时候，茅台自然就成了吴川酒厂的学习目的地。

厂长许钦贵和一批骨干潜心学成归来，结合广东人的饮酒习惯，口感特点酿造出了一款广东酱香酒，命名为梅鹿液，因此梅鹿液也得名“广东茅台”。

梅鹿液：惊鸿一现，名酒诞生

梅鹿液的问世在广东掀起了“酱香热”，短时间内梅鹿液荣获了“中国首届食品博览金奖”，“广东名酒”等荣誉，风光无限。

在销量方面梅鹿液更是风光，巅峰时期拉货的卡车一车接着一车。

梅鹿液：昙花一现，名酒凋零

可惜梅鹿液在风光当时也只是县级酒厂，资金产能都很有限，发展也就收到了限制，再加之当时广东“假酒盛行”，这让梅鹿液难以招架。

在2003年，“广东名酒”梅鹿液宣布破产。

梅鹿液：破茧成蝶，重出江湖

又是酱香热，让这款破产20年的老酒重新被提及，而且由于酱香酒的能存能放的“特性”，让梅鹿液身价飙涨，3000都难求一瓶，毕竟酒厂已经破产，白酒的数量也实在有限。

不过好在梅鹿液也借此机会结束了长达20年的沉寂。

不过一味的“吃老本”并不是长久之计，在新时代的白酒市场中，酒质和宣传同样重要，想要复刻上世纪梅鹿液的盛世，那还要从长计议。

至于说说能不能让老酒友们满意，那谁都说不准，只能拭目以待。

之所以说现在的是新时代的白酒市场，是因为现在平价好酒很多，想要在这其中脱颖而出并不容易。

不仅要做到酒质，还要有一定的知名度。

不过这也给了酒友们更多的选择，如果不会选，那建议可以看看下面这2款。

酱香型：风云酱父

用优质粮食为原料，12987坤沙工艺酿造而成的纯粮酱酒。

执行GB/T26760的标准，并且产品等级还是优级，而且说这款酒“出自名门”也不为过，它是茅台原厂长李兴发之子，李长寿之作。

在勾调上使用以酒勾酒的勾调法，并且按照酱香，窖底，醇甜进行勾调。

这是当年李兴发为了攻克茅台酒质难题，潜心归纳总结出的，此举也让他荣获了“国家特殊津贴”。

到了现在，李长寿传承了李兴发的技艺，并严格遵循传统工艺酿酒。

端午时节顺应天时，选用优质小麦人工制曲，选用红缨子糯高粱经过多次蒸煮与发酵之后， 与12年老酒进行勾调 。

并 用5年的时间 来进行窖藏，去除杂醇油。

让酒体口感细腻，醇厚，喝起来没有明显的辛辣感，酱香口感突出，回味悠长。

浓香型：古井贡 古7

一款经典的安徽浓香型白酒，是八大名酒之一，名气口碑不俗。

年份原浆是古井贡旗下的嫡系系列，可以说开拓了全新的市场，这款古井贡古7就是这个系列的中端产品，价格适中，口感不错备受青睐。

在口感上没有四川浓香酒那辛辣刺激的口感，反而是细腻，幽雅。

喝起来没有那么明显的辛辣感，但也有不错的劲道，整体风格类似于江淮派浓香，不过在这款酒的窖香味更突出。

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