转眼间马上就要到7月分了，算一算时间距离三伏天也不远了，每天将近40度的高温令人浑身不适，走在街头吹过来的风都是一股股热浪。这样的天气也唯有待在空调房里才是最惬意的事情。

高温天气，人们的食欲普遍不好，但是又不能不吃东西，因为夏季本身消耗大，营养跟不上的话，人就比较虚弱，精神也不好，经常浑身没劲。所以有人就会偶尔吃上一些猪肉，毕竟猪肉价格便宜，吃着也香。

可是猪肉的脂肪含量较高，吃多了不仅油腻还会造成脂肪堆积，所以夏天要尽量少吃猪肉，建议大家夏天可以多吃鱼肉，比如常见的鲈鱼。老话说“冬鲫夏鲈”，这个季节的鲈鱼肉质肥美，鲜嫩可口，正是好吃的季节。

【资料图】

鲈鱼吃了口感好之味，营养价值也很高，可以健脾益胃，补虚强体，无论是男女老少都很适合。平常鲈鱼都是蒸着吃，想必吃都吃腻了，那么今天给大家分享一个适合夏季的做法，开胃爽口，有肉有菜又有汤。

推荐食谱【酸汤鲈鱼】

主要食材：鲈鱼、金酸汤、豆腐、白玉菇、葱姜蒜

第一步、8块一条的鲈鱼清洗干净，然后用刀从背部切几刀，这样方便入味，也可以熟的快。

第二步、盆中放入清水，然后放葱姜，一勺盐盐搅拌均匀化开，然后放入鲈鱼给它好好做个按摩，这样不仅可以很好的去腥，鱼肉吃起来更鲜嫩，浸泡上10分钟左右。

第三步、锅中油热放葱姜蒜辣椒，翻炒出香味，然后放入一袋子金酸汤酱料，大火把酱料的香味炒出来。

第四步、加入适量清水煮开，然后下入腌好的草鱼，一些嫩豆腐，再来一些白玉菇，扣盖煮个78分钟。

第五步、时间到了后撒点葱段即可，这样做的酸汤鲈鱼还没吃已经闻到浓郁的酸香味道了，有肉有菜也有汤，鱼肉鲜嫩美味，汤汁还能用来泡面。确实好吃停不下来。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！

标签：